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貨架期指食品在貯藏條件下，能夠保持安全，確保理想的感官、理化和微生物特性，并保留標(biāo)簽聲明的營養(yǎng)值的一段時(shí)間。由于食品自身的特性不同，因此貨架期研究是特殊的。根據(jù)環(huán)境條件的變化，使用貨架期預(yù)測的方法可以更加準(zhǔn)確地預(yù)測產(chǎn)品使用壽命。如何預(yù)測食品...

產(chǎn)品安全仍然是食品生產(chǎn)商的首要任務(wù)。高質(zhì)量的原材料，嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝以及包裝類型和技術(shù)是影響產(chǎn)品安全的主要因素，有助于在產(chǎn)品的整個(gè)貨架期內(nèi)保持高營養(yǎng)和感官特征。導(dǎo)致烘焙產(chǎn)品變質(zhì)和貨架期縮短的最常見因素是：微生物生長、老化、水分損失/增加。“延...

頂空氣體分析儀的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，主要包括以下幾個(gè)方面：化學(xué)研究與分析：在化學(xué)研究中，頂空氣體分析儀被廣泛應(yīng)用于有機(jī)合成過程中，檢測反應(yīng)中產(chǎn)生的氣體，以確定反應(yīng)進(jìn)程和產(chǎn)物的純度。此外，它還可以用于研究表面反應(yīng)、催化劑研究和新材料的開發(fā)等領(lǐng)域。食...

乳品蛋白質(zhì)分析儀是一種專用于測定乳制品中蛋白質(zhì)含量的儀器，通過一系列化學(xué)和光學(xué)技術(shù)，能夠快速、準(zhǔn)確地分析樣品中的蛋白質(zhì)成分，廣泛應(yīng)用于乳品行業(yè)，包括奶粉、乳制品、乳飲料等產(chǎn)品的質(zhì)量控制和研發(fā)過程中。正確的安裝方法對于保證乳品蛋白質(zhì)分析儀的準(zhǔn)...

頂空氣體分析儀是一種用于測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2和CO2的含量及其混合比例的設(shè)備。它已經(jīng)成為測定包裝內(nèi)部氣體含量的重要工具，在生產(chǎn)線、倉庫、實(shí)驗(yàn)室等場合得到廣泛應(yīng)用。頂空氣體分析儀采用專業(yè)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，配置高精度傳感器，可以...

氧氣透過率測試儀是一種用于測量材料或產(chǎn)品對氧氣透過性能的設(shè)備，通過模擬實(shí)際使用條件下的氣體滲透，可以評估材料的阻氧性能。該測試儀通常采用氧氣傳感器和控制系統(tǒng)，能夠測量和記錄氧氣在材料中的透過率。這對于包裝材料、醫(yī)療器械、食品保鮮等領(lǐng)域非常重...